酵 jiào(ㄐ一ㄠˋ)
(一)、有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
● 酵 jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
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