• 裹蒸怎么读:guǒ zhēng
  • 裹蒸的拼音:guozheng
  • 基本解释:(一)、食品名。一说即粽子。《南齐书·明帝纪》:“太官进御食,有裹蒸。”《资治通鉴·齐明帝建武三年》引此文,胡三省 注曰:“今之裹蒸,以餹和糯米,入香药、松子、胡桃仁等物,以竹籜裹而蒸之。”唐 孙元晏《咏史诗·齐明帝裹蒸》:“惜得裹蒸无用处,不如安霸取江山。”明 王志坚《表异录·饮食》:“《南史》‘大官进裹蒸’,今之角黍也。”
    (二)、包裹而蒸熟。北魏 贾思勰《齐民要术·蒸缹》:“裹蒸生鱼,方七寸准,又云五寸准。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、盐,细切,熬糝,膏油涂箬,十字裹之。糝在上,復以糝屈牖篸之。”

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