牛心炙的拼音是什么
牛心炙怎么读:
niú xīn zhì
牛心炙的拼音:
niuxinzhi
基本解释:
(一)、晋代王恺有一头能快走的牛,叫“八百里駮”,极为珍视。一次,王恺和王济比射,王济赢了这头牛,“叱左右速探牛心来,须臾炙至,一臠便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。
(二)、指用牛心做的一种菜肴。
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