胹 ér(ㄦˊ)
(一)、煮:“宰夫胹熊蹯不熟,杀之。”
(二)、烂熟。
● 胹 ér
〈动〉
(一)、 烹煮 [boil;cook]
宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》。疏:“过熟曰胹。”
其足名蹯,为八珍之一,古人重之,然胹之难熟。——明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》
(二)、 又如:胹鳖(菜肴名。煮烂的鳖肉)
(三)、 引申为调和 [be in harmonious proportion]。如:胹合(调和;撮合)
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